一、清洗藥劑

　　清洗藥劑根據(jù)油垢臟污程度按照相應(yīng)比例與水混合達到最好的清洗效果，采用pH值小 于12的化油劑，專用化油劑不會對煙道材質(zhì)產(chǎn)生腐蝕、損壞。

　　二、清洗方法

　　1.     煙罩托排：取下托排，放人化油劑在水中浸泡使之油層軟化后進行清洗。

　　2.      排風(fēng)口：用高壓水射流噴打去油劑，再配合人工鏟除。

　　3.      油槽：鏟除油垢，用化油劑清洗擦拭干凈。

　　4.      煙道：技術(shù)人員測算出需要開孔的間隔距離、開孔位置、大小和數(shù)量，通過這些孔利用人工或者油煙管道機器人對煙道內(nèi)進行清洗。最后對每個孔進行密封處理，做到不漏 油、不跑煙。如采用人工進人管道內(nèi)清洗，需要加強管道內(nèi)通風(fēng)，并配置36V低壓燈。豎煙道清洗需拆卸管道上下兩節(jié)，在煙道上方固定好工作繩及安全繩，用座板式單人吊具從上 至下清洗。此法危險性較大，要注意安全。現(xiàn)在部分企業(yè)采用機器人對油煙管道進行清洗，效果顯著。

　　5.      風(fēng)機：包括離心式、滾筒式及蝸牛式風(fēng)機，采用高壓水射流技術(shù)或人工清除油污。但清洗時，一定要切斷電源。

　　6.      凈化器：采用人工拆除，然后涂抹化油劑，再用高壓水射流沖洗。清洗時要切斷電源，放掉凈化器內(nèi)存高壓靜電。

　　汕頭市中天廚房設(shè)備有限公司于2010年在汕頭市成立，是一家集商用廚具設(shè)備、商用廚房工程于一體的企業(yè)，專業(yè)從事設(shè)計、制造、安裝各類賓館、酒店、單位食堂的廚房設(shè)備及冷庫、凍柜、通風(fēng)設(shè)備系統(tǒng)工程；公司總部位于海濱鄒魯、著名僑鄉(xiāng)的汕頭市(潮汕平原）。主要提供酒店、賓館、餐飲、政府、學(xué)校、醫(yī)院、企業(yè)等商用廚房的不銹鋼廚房設(shè)備，同時進行上門設(shè)計、定制產(chǎn)品、現(xiàn)場施工協(xié)調(diào)、提供廚房所需配置、計劃將來節(jié)能環(huán)保等一系列工作和服務(wù)。

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